东魏武定六年（548），设新丰县（县城在现夹沟辛丰村）。

隋属彭城郡符离县。

唐初建宿州，夹沟正式成为宿州的一部分。

宋属宿州符离县。

元属河南省归德府。

明属凤阳府，夹沟始设驿站，成为集市。

清康熙六年（1667），属凤阳府。

1949年后夹沟属安徽宿县。

1949年4月成立夹沟镇。

1950年9月撤镇改区。

1957年改乡。

1958年9月成立夹沟公社。

1978年2月改为夹沟区。

1984年复设乡。

1992年2月撤区设镇，属宿州市（县级）。

1998年属埇桥区。