红土乡位于奉节县西北部，距县城55公里，因辖区有土地下雨后俱是红色，出产稻米非常香甜，世人认为很神异，故以“红土”命名。2004年，红土乡合并原野茶乡，辖区面积达84.5平方公里，耕地3.2万亩，辖11个行政村，51个联社，户籍人口25318人，常住人口12017人。红土乡属县域“乡村振兴示范片区”，是传统粮油生产大乡，清朝时期，红土村作为供给乾隆皇室的贡米基地，“红土贡米”驰誉华夏。近年来，乡党委、政府立足海拔从500米到1350米的气候条件，中低平坝梯田区域打造“贡米基地、贡米小镇”为主导的粮油产业，中高山地区发展蚕桑、白桃、晚熟脆李、猕猴桃，黄精、金银花等特色产业，做优做强山羊、肉牛、肉兔、生猪等养殖业。辖区内现有两家规上企业——重庆红土米业有限责任公司、奉节县蜜娇农业发展有限公司。重庆红土米业有限责任公司拥有全县最大的高科技育秧大棚、渝东北最大的全自动粮油生产加工线。红土乡党委、政府致力于“农旅融合”，建设渝东北“贡米小镇”，全方位打造白鹤坝现代特色农业园和贡米观光基地。以百岛湖建设为契机，打造吃得生态、住在农家、游在湖边、乐在深山的惬意画面，全方位建设红土生态民宿休闲家园。

太阳照峰岳，老屋炊烟，一行白鹤越大垭；三星耀九台，卧虎降龙，千担野茶出红土。危乎高矣长龙山，秦皇挥鞭；一马平川鸡鸣店，观音摇扇。按照“生态产业化、产业生态化”的发展思路，红土乡全乡干群乘着全面实施乡村振兴的东风，以良好的精神风貌、务实的工作作风，努力建设文明、富裕、美丽的“红色热土、绿色家园”。