寿宁县平溪镇亭下村位于寿宁县西南部，平溪之西隅，南与周宁县纯池乡禾溪村接壤，西与政和交界，距寿宁城关53公里，面积11平方公里。下辖亭下、三角洋、下井、溪底源、村头、牛垱坂、小溪等7个自然村。海拔在728至1056米之间，全村总共358户、1863人。耕地面积822亩，其中水田649亩，农地173亩。历年累计造林面积11300多亩。主要种植水稻、锥栗、茶叶、香菇等，2021年村集体经济52.95万元。

主要特点：一、坚持党建引领，助力乡村振兴。为增强组织建设，充分发挥党支部战斗堡垒作用，亭下村将换届工作作为重要工作来抓，成功实现支部书记、主任“一肩挑”，“两委”班子择优留任，班子成员学历提升、年龄下降、能力增强，切实发挥党员干部带动乡村发展的“领头雁”作用，以“我是党员就是一面旗帜”、“入千万家办一件好事”等党建活动为载体，密切党群干群关系，切实提高支部向心力、凝聚力，增强党员的归属感、荣誉感。坚持发展特色产业，助力乡村振兴。随着南溪至亭下精准扶贫路的开通，亭下村产业迎来了更好的发展。围绕全县“1+4”农业产业发展布局，亭下村积极打造农旅文旅融合发展，大力发展特色产业，以亭下特色农业示范园建设为撬动点，以点带面，点面结合，打造全县最美农业示范园。村两委班子示范带头，分别成立了景恒茶叶种植农民专业合作社、红岩仙农民种植专业合作社、民旺葡萄种植农民专业合作社、紫绿红茶叶种植农民专业合作社等，涵盖了茶叶、食用菌、吊瓜、葡萄、猕猴桃、锥栗等特色农产品，助力农民增收致富。坚持项目带动，助力乡村振兴。大力推进城乡供水一体化亭下村水厂建设，切实解决困扰平溪镇多年的用水难题；大力推进村庄规划建设，让外出游子记得住乡愁；大力推进亭下至周宁段公路建设，打通亭下至周宁县重要通道，以项目建设为抓手，2021年村党支部被评为突出贡献党支部。

进展情况：结合乡村振兴特色村，推进亭下特色农业示范园建设，拓宽食用菌、吊瓜、猕猴桃等特色农产品种植、销售及相关配套基础设施建设，力争到2023年底建成食用菌大棚100亩、吊瓜棚150亩，猕猴桃50亩，建设一座占地150㎡吊瓜加工区、1处占地150㎡农产品包装区、1处占地300㎡食用菌烘干区、1处占地300㎡冷库；一座占地1000㎡的游客接待中心，包括观光旅游导览、餐饮服务、农产品售卖、电商营运展示等；开垦园区内机耕路2公里、2处占地1000㎡提供60个车位的停车场、2处占地100㎡的旅游公厕、3处特色销售点及沿线路灯园区周边配套设施建设等。