原中心村：明嘉靖年间属惠化乡；清康熙年间属惠化乡；民国时期属余界乡；1949年5月属余店区；1956年为马鞍4社，属余店区马鞍乡；1958年成立人民公社，为马鞍4大队，属七一公社马鞍管理区；1959年为马鞍4大队，属余店公社马鞍管理区；1961年4月恢复区（镇）建制，为马鞍4大队，属余店区马鞍公社；1964年改为中心大队，属余店区马鞍公社；1975年2月撤区并社，与青山大队合并为青山大队，属余店公社；1978年与青山大队分开，为中心大队，属余店公社；1980年更名为黄土包大队，属余店公社马鞍管理区；1983年底设区建乡，为黄土包村，属余店区马鞍乡；1987年9月撤区并乡，更名为中心村，属余店镇。

原粮食村：明嘉靖年间属惠化乡；清康熙年间属惠化乡；民国时期属余界乡；1949年5月属余店区；1956年为马鞍6社，属余店区马鞍乡；1958年成立人民公社，为马鞍6大队，属七一公社马鞍管理区；1959年为马鞍6大队，属余店公社马鞍管理区；1961年4月恢复区（镇）建制，为马鞍6大队，属余店区马鞍公社；1965年更名为粮食大队，属余店区马鞍公社；1975年2月撤区并社，为粮食大队，属余店公社；1980年更名为凉水沟大队，属余店公社马鞍管理区；1983年底设区建乡，为凉水沟村，属余店区马鞍乡；1987年9月撤区并乡，更名为粮食村，属余店镇。

2004年撤村并村，原中心村与粮食村合并为马安村，属余店镇至今。