清朝，属岳池东关乡新城下二、三里。

民国十年（1921年），设石壇乡。

民国十八年（1929年），属第一、二、四区。

民国二十四年（1935年），属岳池南城附区和第三区。

民国二十九年（1940年），属第一、四区。

1950年10月，设石垭乡，属第八区。

1952年，增设石垭镇。

1966年12月，改名曙光镇。

1971年，更名石垭镇。

1984年3月，石堀乡并入石垭镇。

1992年9月，撤石垭区，大城、红庙、花板3乡并入石垭镇。

1994年6月，花板乡析出。