解放初属余姚县胜山乡。

1950年4月为胜西乡五灶、杨家舍头村。

1954年10月划归慈溪县。

1956年2月并属胜山乡。

1959年2月属胜西管理区。

1961年11月为胜西公社群胜、和平大队。

1966年9月并属胜山公社。

1981年6月复属胜西公社。

1983年9月为胜西乡群胜、和平村。

1985年12月分别更名为下五灶、杨家舍头村。

1992年5月并属胜山镇。

2001年2月村规模调整，2村合并为胜西村，至今未变。