地名由来：

因境内油石嶂，故名。

基本介绍：

油石乡位于上犹县东北部，与东山、社溪、梅水相毗邻，距离县城10公里，全乡国土面积87平方公里，耕地面积1.305万亩，林地面积10.2万亩。下辖9个村民委员会，163个村民小组，总人口23427人，常住人口17517人，在家劳动力、半劳动力约4000人。境内自然风光优美，有犹石嶂、梅岭嶂两座大山，犹石嶂在中部平地拔起，是县城周边的最高点，气势雄伟，远望如犹蹲，上犹县名渊源于此。

油石是茶叶之乡，拥有全县最早开发的茶厂（1958年开发的国营茶厂），境内有5家茶企，3大茶叶发展基地，总面积1.724万亩，是全县茶叶面积最大的乡镇。全省最大的笔架山生态茶旅文化基地正在建设当中。

油石是果

荣誉排行：

2012年7月，江西省环境保护厅授予油石乡第五批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

历史沿革：

1949年属第二区，有大元、梅岭、新田、油石、龙形、清溪等乡。

1955年并为油石乡。

1958年8月实行人民公社建制，油石并入城关人民公社，为油石片。

1961年3月城关公社分出油石公社。

1963年2月油石公社分出大元公社。

1964年3月大元公社并入油石公社。

1984年5月恢复乡建制。