地名由来：

隋开皇十五年（595）前，该村原以蔡姓人在此居住而得名蔡家庄，简称蔡庄；后因村大一分为二，该村居西称蔡西村。

基本介绍：

蔡西村位于庄头镇东南4公里处，东接阜寨镇，南邻渭河，由6个自然村组成，15个村民小组，685户，3015人，耕地2700亩。党员62名。

2017年土地流转2300亩，用于苗木、花卉种植。

蔡西村与蔡东村、仪空村、白家空村、马村村、金龙村、庄头村、流顺村、五四村、于岳村相邻。

历史沿革：

1949年5月置丰仪区并由其管理；1958年9月成立卫星人民公社，由卫星人民公社管理；1961年4月设立庄头公社蔡西大队由庄头公社管理；1984年政社分设，成立蔡西村村民委员会，归庄头乡人民政府管理；1997年撤乡建镇，由庄头镇人民政府管理至今。

周边相关：

蔡西村附近有汉武帝茂陵、马嵬驿民俗文化体验园、杨贵妃墓、兴平博物馆（文庙）、兴平北塔、清梵寺塔等旅游景点，有兴平辣椒、兴平大蒜、兴平关中黑猪、荞麦面鱼子、秦刀剁面、兴平醪糟等特产，有丁兰刻母、茯砖茶制作技艺、蛟龙转鼓、旬邑唢呐、弦板腔皮影戏等民俗文化。