基本介绍：

丈八寺镇蔡家河村位于丈八寺镇西南方向5.2公里的沟边地带，全村共有2个自然村，5个村民小组，138户，588口人，耕地面积1544亩，果园面积750亩， 2008年全村农民人均纯收入2890元。

近年来，该村以农村发展、农业增效、农民增收为目标，积极探索农村发展新路子，不断发展苹果、畜牧养殖、劳务输出等骨干产业，有力支撑了新农村建设。

一、苹果产业不断壮大。近年来，该村按照“发展集约化、品种优良化、栽植规范化、管理标准化、营销市场化”的思路，不断优化品种，积极扩大种植规模，大力推广先进技术，努力加快现代农业苹果基地建设，为全村经济发展奠定了坚实的基础。

周边相关：

蔡家河村附近有马栏革命旧址、石门山森林公园、古豳文化博览园、马家堡关中特区旧址、唐家大院、马栏革命纪念馆等旅游景点，有咸阳马栏红、旬邑苹果、旬邑虎头鞋、腊八面、旬邑花馍、旬邑五谷杂粮等特产，有旬邑唢呐、剪纸（旬邑彩贴剪纸）、茯砖茶制作技艺、蛟龙转鼓、旬邑唢呐等民俗文化。