地名由来：

相传这里地势低洼，常年洪害，人们信仰迷信，起名“熬石”，意即把水熬干露出土石，结果还是经常遭受水害，后来人们把“熬”字下面换成“鱼”，意即鱼儿不怕水，以镇水害，故名。

基本介绍：

鳌石乡地处两省（山西省、河北省）三县（阳高县、广灵县、河北省阳原县）交汇处，南与广灵县以六梭山为界，北与本县东小村镇以桑干河相隔，东与河北省阳原县揣骨疃镇毗邻，西与本县友宰镇接壤。该乡是距县城最远的乡镇，南出县城70公里左右，西去大同市60公里。共辖9个行政村，5129户11605口人，国土总面积10万亩（67平方公里），耕地面积4．5万亩。全乡现有机井80余眼，水浇地面积3．5万余亩。

该乡四周高，中间低，形成高原小盆地。昼夜温差大，光照充足，相对无霜期140天左右，比阳高县北部丘陵区长近半个月。年平均降雨量408．8㎜，大部分土壤为淡栗钙土，土质肥沃；地下水贮量丰富，灌溉便利。

历史沿革：

1953年初设为鳌石乡；1958年属友宰人民公社；1961年改设为鳌石人民公社；1984年7月鳌石人民公社改为鳌石乡，沿用至今。